为普及食品安全科学知识，提高广大市民食品安全保护意识，日前，万江区科协联合东莞饮食风俗博物馆举办餐饮食品安全标准化科普活动，宣传食品安全法律法规和食品安全科普知识。据不完全统计，参与人数达500人次，共发放食品安全科普小册子500多份，取得了良好的宣传效果。

 

    本次科普活动内容丰富，形式多样，分为三大部分进行。活动一：优劣食材鉴别会。邀请了饮食专家现场展示优劣食材，让广大消费者学会在日常生活如何辨别食材的真假，宣传普及科学的鉴别方法。如讲解真假食用油、硫磺生姜、毒大米等辨别方法，贴近群众、生动有趣，吸引了不少观众的参加，尤其是小学生们听得津津有味，在互动环节中更是争相回答问题。活动二：健康饮食科普知识展览。通过健康饮食图片展览区、传统小食体验区、东莞本土特色食材展示区等三个展区向市民展示如何对食物进行科学选材、营养搭配、健康烹饪，学习当代科学的饮食养生新理念，改变不合理的饮食卫生习惯，形成新的健康饮食理念。活动三：饮食文化知识讲座。邀请了食品药品监督管理局专家主讲，从中西方在饮食观念、饮食内容、饮食制作、饮食餐具、饮食风俗和饮食交融等方面入手，通过解析讲解、案例分析、问答互动三方面，深入浅出地向现场观众传达了科学饮食文化。

 

    近年来，为提高全民科学素质，万江科协充分发挥 “科普教育基地”、“科普示范社区”“科普特色学校”的示范作用，通过整合资源、引进资源、共享资源等方式，联合各方举办各类大型科普活动，传播科普知识宣传教育，活动深受广大市民的欢迎。